bundt cake variegata

Bundt Cake variegata per il primo compleanno del mio blog

Germana Busca

Eccoci arrivati al termine di questo anno, un anno fantastico per me, ricco di emozioni e novità.

Oggi festeggio il mio primo compliblog e i miei primi 205 articoli!!

Lo scorso dicembre decisi di aprire un blog di cucina per gioco, avevo già un account su Instagram in cui ogni tanto postavo le foto con alcuni dei miei manicaretti ed ogni volta molte persone mi chiedevano di pubblicare la ricetta.

Sotto il consiglio di mia sorella che aveva già un blog di moda ho aperto il mio blog ed è così che la mia passione per la cucina ha trovato terreno fertile, ho conosciuto persone speciali ed amiche ( le bloggalline)  che mi hanno aiutato molto a crescere e mi hanno accolto nel bellissimo network IFOOD in cui ora sono anche redattrice.

Questo non è il mio lavoro principale, anche se avolte assorbe tantissimo tempo, ma lo faccio volentieri e con passione e questa passione viene completamente ripagata da VOI tutti i miei lettori che sento così vicini e partecipi, quando vedo le mie ricette sulle vostre tavole sono stra felice, quindi GRAZIE DAVVERO DI CUORE A TUTTI E BUON ANNO!!

Ed ecco la ricetta per una golosissima ciambella variegata ricoperta di tanta glassa al latte.

 

bundt orizz

INGREDIENTI

500 gr di farina 00

5 uova

280 gr di zucchero

250 gr di burro morbido

200 ml di latte

30 gr di cacaco amaro in polvere

un pizzico di sale

una bustina di lievito vanigliato per dolci

per la glassa:

120 gr di zucchero a velo

3/4 cucchiai di latte fresco

bundt1

Procedimento

Sbattete il burro morbido con lo zucchero nella planetaria o con le fruste elettriche per 2/3 minuti fino ad ottenere una cremina chiara.

Aggiungete le uova con un pizzico di sale e continuate a sbattere per almeno 5 minuti.

Setacciate la farina con il lievito sul composto poco alla volta ed amalgamate gli ingredienti unendo il latte a filo.

Suddividete l’impasto in due parti uguali.

Aggiungete ad una metà dell’impasto il cacao in polvere ed amalgamate molto bene il tutto, se necessario aggiungete all’impasto nero un cucchiaio di latte per renderlo più omogeneo.

Imburrate ed infarinate molto bene uno stampo da ciambella o da bundt cake poi rovesciate 4 cucchiai di impasto bianco alternandoli con 4 di impasto nero.

Proseguite in questo modo fino a terminare l’impasto poi con la punta di un coltello mescolate leggermente l’impasto facendo dei movimenti a spirale.

2015-12-30 15.07.28

Cuocete in forno caldo a 180° per 50 /55 minuti.

Fate la prova stecchino prima di sfornare.

bundt colata

Per la glassa mettete in una tazza 120 gr di zucchero a velo con 3/4 cucchiai di latte e mescolate con una frusta fino ad ottenere una crema abbastanza densa senza grumi.

Fate colare la glassa sul dolce con un cucchiaio e decorate con dei frutti rossi.

bundt taglio

Vi auguro un anno scoppiettante pieno di gioia, salute e serenità!!

bundt2

Un abbraccio Mamma Gy

Ricetta precedente Prossima ricetta
Translate »