Brownie cheesecake

17 Gennaio 2015Germana Busca

image

Ciao a tutti! Oggi vi propongo  un dolce che è  l’incontro  tra due torte di origine tipicamente  americana: il brownie e la cheesecake. Soffice e  golosa è  adatta per una gustosa merenda
in occasione del  Carnevale potete decorarla con gli Smarties  che la faranno sembrare cosparsa di coriandoli!:):)?

image

INGREDIENTI

Per il cheesecake
150 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
100 gr di mascarpone
Un uovo
75 gr di zucchero
2 cucchiai di farina

Per il brownie
260 di farina  autolievitante
300 di zucchero  semolato
240ml di yogurt  bianco (o latticello )
110 di burro
2 uova
15 gr di cacao amaro
80 g di nocciole tritate grossolanamente
2 cucchiai di  colorante alimentare liquido  rosso
1 cucchiaino di cicchiaino di aceto bianco
1 cucchiaino di bicarbonato
Un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Preparate prima il cheesecake  mescolando con una frusta i formaggi con lo zucchero,l’uovo e i 2 cucchiai di farina e mettetelo da parte  a riposare.

Inserite nella planetaria il burro con lo zucchero  e fatelo diventare una spuma chiara ed omogenea
Unite le due uova,una alla volta, con un pizzico di sale. Ora prendete lo yogurt  e versate dentro i 2 cucchiai di colorante rosso mescolatelo  ed inseritelo lentamente nel vostro composto continuando a lavorare  a velocità  bassa. Unite la farina al cacao in una ciotola poi setacciate il tutto nella planetaria  mescolando delicatamente. Infine in una tazzina mettete un cucchiaino di aceto  con uno di bicarbonato  in modo che facciano  reazione, unitelo al composto insieme alle nocciole tritate grossolanamente e mescolate delicatamente per amalgamare tutto.

image

Rivestite con  carta da forno una telia rettangolare e versatevi il brownie poi prendete la crema per il cheesecake e adagiatela  sopra  delicatamente a chiazze. Lavorate la superficie  con una forchetta  in modo da creare dei disegni.
Infornate il vostro dolce a 180° in forno preriscaldato per circa  30 minuti. Fate la  prova stecchino  prima.di sfornare!

image

Potete spolverare leggermente  con zucchero  a velo ed aggiungere  caramelle tipo Smarties per dare un tocco di colore.
Buona merenda!

@Mamma_gy

0 Comments

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricetta Precedente Prossima Ricetta
Translate »