Gli Speculoos sono dei delizosi biscottini a base di zucchero di canna, cannella e zenzero tipici del Belgio.

Si preparano in tutto il nord Europa in occasione della festività di San Nicola ma sono ormai diffusi in tutto il mondo.

La ricetta è molto semplice, profumatissima e perfetta per fare i biscottini da mettere nel calendario dell’Avvento.

Come sempre vi lascio anche un’idea per costruire con materiali poveri e semplici il vostro calendario, potrete divertirvi a farlo con i vostri bimbi, vi basteranno i rotoli di cartone della carta igienica o della carta scottex e se non ne avete abbastanza potrete fare delle bustine seguendo il mio tutorial dell’anno scorso.

Scaricate qui cal1c2 stampate e ritagliate gli splendidi numeri creati apposta per voi dalla mia carissima amica Claudia (@fattoconilcuore), procuratevi qualche nastrino colorato ed il gioco è fatto!

avvento

INGREDIENTI

300 gr di farina oo

180 gr di burro freddissimo

180 di zucchero di canna

un uovo intero

un pizzico di sale

5 gr di bicarbonato

mezzo cucchiaino di cannella

una punta di un cucchiaino di polvere di zenzero

e una spolverata di noce moscata

MATERIALE

24 rotolini di cartoncino (o bustine)

3 rotoli di nastro colorato

numeri da 1 a 24 (scaricateli dal mio link)

colla

forbici

PROCEDIMENTO

Come fare i biscotti:

Ponete la farina in una ciotola capiente, (se avete la planetaria impastate con in gancio) aggiungete il burro freddissimo, l’uovo, un pizzico di sale,il bicarbonato, cannella e zenzero e lo zucchero di canna.

Impastate molto velocemente fino a creare una palla leggermente sbriciolosa (non vi preoccupate se non è omogenea).

Compattate l’impasto con le mani, avvolgetelo nella pellicola da cucina e trasferitelo in frigo per almeno 12 ore.

diy biscotti speculoos

Trascorso il tempo di riposo estraete l’impasto dal frigo e ponetelo su un grande foglio di carta da forno, formate una sfoglia di circa mezzo cm aiutandovi con un mattarello infarinato.

Siccome l’impasto deve essere ben freddo potete far raffreddare ancora 10 minuti la sfoglia in frigo prima di tagliarla.

Ritagliate con un taglia biscotti delle stelline o ciò che preferite (l’importante che non siano troppo grandi altrimenti non entreranno nei rotoli).

Fate cuocere in forno caldo a 180° per 13 minuti, estraete la teglia dal forno e lasciate raffreddare i biscotti senza muoverli.

Se desiderate scrivete sopra i biscottini il numeri o decorateli a vostro piacere con la ghiaccia reale (facoltativo).

Come fare il Calendario:

Prendete i rotoli in cartoncino e schiacciateli bene con il palmo della mano in modo da renderli ovali.

Piegate le estremità verso l’interno in modo da creare due lembi da chiudere.

Inserite il biscotto e richiudete nello setesso modo l’altra estremità

diy1

Richiudete la scatolina con un nastro colorato ed incollate in un angolo il numero corrispondente.

diy calendaro avvento

Ponete le scatoline in un cestino natalizio.

calendario avvento

#christmasiscoming …che meraviglia!! Ancora grazie a Claudia Mancuso per il suo prezioso aiuto!

Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy e farete parte della mia gallery su Instagram!

instagram_logoA presto e solocosebuone a tutti!!

 

 

1 Comments

  • crinkle cookies | Le ricette di mamma Gy

    1 dicembre 2016 at 10:34

    […] Tra pochissimi giorni è Dicembre e noi siamo già in pieno mood natalizio, abbiamo preparato il Calendario dell’Avvento con i biscottini speziati e nell’attesa di poterli magiare ho fatto questi biscotti […]

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