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mamma_gy

Questo è il posticino preferito di Maya 😍 , pr

Questo è il posticino preferito di Maya 😍 , preferite la foto 1 o 2 ?? #weekend #over50 #walking #camminata #passeggiata #naturephotography #naturelovers #petsofinstagram #mylife #sabatopomeriggio

Nuova PIZZA RIPIENA CON POMODORI PELATI E PEPERONI

Nuova PIZZA RIPIENA CON POMODORI PELATI E PEPERONI ARROSTITI: la mia seconda proposta in compagnia dell’azienda @lafiammante
Oggi ho utilizzato il pomodoro pelato con basilico e i peperoni arrostiti al forno, per creare un ripieno super goloso per una pizza ripiena ricca di bontà, assolutamente da provare!!

Ingredienti
500 g Farina 0
300 ml acqua
20 ml olio
15 g sale
10 g lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
per il ripieno
250 g di pelati con basilico La Fiammante
30 g di peperoni arrostiti La Fiammante
200 g Mozzarella ben sgocciolata
4 foglie di basilico
q.b. sale e olio e.v.o
Procedimento:

Sciogliete il lievito di birra nell’acqua con un cucchiaino di zucchero.
Ponete la farina in una ciotola o nella planetaria e versate il composto di acqua e lievito.
Cominciate a lavorare l’impasto poi aggiungete il sale e l’olio.
Lavorate per alcuni minuti finché l’impasto non è ben incordato, elastico ed omogeneo.
Mettete a lievitare coperto con la pellicola nel forno spento con la lucina accesa per circa 2 ore.
Trascorso questo tempo estraete l’impasto dividetelo a metà e fate qualche piega di rinforzo poi rimettetelo in due ciotole separate a lievitare ancora per circa 1 ora.
Ungete bene una teglia rotonda grande oppure una rettangolare e stendete uno dei due impasti sul fondo della teglia.
Farcite la base con i pelati leggermente tagliati a filetti e conditi con un po' di sale ed olio e.v.o.
Aggiungete ora i peperoni a fettine e la mozzarella tagliata a cubetti poi aggiungete anche ¾ foglioline di basilico fresco.
Stendete la seconda sfoglia ed appoggiatela sulla base appena preparata, sigillando bene tutti i bordi.
Ungete bene la superficie della pizza ripiena e lasciatela lievitare ancora 20 minuti.
Fate cuocere in forno statico caldo a 240° per circa 20 minuti (dipende dallo spessore e dalla grandezza)
- #pizza #pizzalover #ricettadelgiorno #pomodoro

Ad #lafiammante #saniemediterranei

RICETTA DA SALVARE e provare assolutamente: NUGGET

RICETTA DA SALVARE e provare assolutamente: NUGGET di pollo fatti in casa: si possono cuocere al forno, nella friggitrice ad aria o friggere. Vi aspetto sulle mie Stories per prepararli assieme!
Semplicissimi da fare, per una cena super golosa!!!
Ingredienti per 28 nuggets :
500 g di petto di pollo a pezzi (crudo)
3 fette di pane morbido tipo pan bauletto
70 g di formaggio fresco (tipo Robiola)
50 ml di latte
10 g circa di cipolla disidratata (circa una presa abbondante)
Scorza di limone
Sale e pepe
Q. B timo ed erbette a piacere
Per impanare
2 uova
Q. B farina
Un mix con metà pangrattato e metà farina di mais
Procedimento
Mettete un un mixer (o nel boccale del bimby) tutti gli ingredienti delle polpette e frullate 40 secondi fino ad ottenere un impasto fine ed omogeneo.
Formate tante polpettine poi schiacciatele leggermente tra le dita per formare un nugget.
Impanate tutti i nugget prima nella farina poi passateli nell’uovo sbattuto ed infine nel mix di pangrattato e farina di mais (se volete una panatura più spessa potete ripassare due volte).
Fate cuocere in olio bollente per 3/4 minuti oppure nella friggitrice per 25 minuti a 190 gradi oppure in forno caldo (spennellandoli con un po’ di olio) a 190 gradi per circa 20 minuti finché non sono belli dorati in superficie .
Enjoy 😉
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- #nuggets #chickennuggets #pollo #ricette #ricettadelgiorno #ricettefacili #giallozafferano #cenaitaliana #buonappetito #buonobuono #foodlover #food_super_pics

Post ad alto contenuto di golosità 😋🐷!!! Ec

Post ad alto contenuto di golosità 😋🐷!!!
Ecco le Crêpes con un impasto neutro adatto sia per versioni dolci che salate, ovviamente qui la versione dolce farcita con ogni sorta di cose buone: la crema di nocciole, cocco grattugiato , mandorle e amarene al cioccolato di @koro_it (p.s tutto spaziale,naturale e moltissimi anche biologici!!)
Per la versione salata dovete aspettare qualche giorno .. intanto vi lascio qui la ricetta per realizzare le crêpes , chi fa merenda con me?!

Ingredienti :
Per le crêpes
450 ml latte
250 g di farina
3 uova
1 pizzico di sale
Una noce di burro fuso

Procedimento
Sbattete le uova con un pizzico di sale poi aggiungete il latte tiepido ed infine setacciate la farina.
Mescolate molto bene fino ad ottenere una pastella senza grumi, poi mettetela a riposare in frigorifero per mezz’ora.
Unite una noce di burro fuso nell’impasto e mescolate prima di cuocere.
Prelevate un mestolo scarso di pastella e disponetela sulla piastra da crêpes o sulla padella antiaderente.
Allargate l’impasto e distribuitelo bene sulla superficie e quando si rassoda girate la crêpes e fatela cuocere dall’altro lato.
(Codice GYKORO swipe up su Stories)
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#koro #merenda #golosità #foodporn #merendatime #crêpes #crepes #nocciole #biologico #dolcifattiincasa #dolcivisioni

Iniziamo la settimana con un piatto davvero golosi

Iniziamo la settimana con un piatto davvero golosissimo: la FOCACCIA DI PATATE 🥔 ripiena cotta in padella o al forno, una bomba di bontà!!!
SALVA LA RICETTA e CONDIVIDILA!!
Ingredienti per una padella da 22 cm
700 g di patate
80 g di Parmigiano grattugiato
200 g di farina
1 uovo
1 noce di burro
Sale pepe e noce moscata
Per il ripieno
5 fette di provola
5 fette di prosciutto cotto
Procedimento
Lessate le patate con tutta la buccia finché non sono completamente cotte e morbide poi riducetele in purea con uno schiacciapatate.
Mettete tutto in un’ampia ciotola ed aggiungete il Parmigiano, l’uovo, regolate di sale e pepe e noce moscata, una noce di burro e poi unite la farina.
Impastate tutto prima con una forchetta poi sulla spianatoia infarinata.
Se necessario aggiungete poca farina fino ad ottenere un composto abbastanza compatto.
Dividete l’impasto in due parti.
Spennellate una padella antiaderente con poco olio evo poi formate il primo strato della focaccia.
Adagiate sopra le fette di provola e quelle di prosciutto poi richiudete tutto con il secondo disco di impasto.
Sigillate bene i bordi e spennellate la superficie con poco olio.
Fate cuocere in una padella coperta con coperchio a fuoco basso , 7/8 minuti per lato oppure in teglia per 20/25 minuti a 190 gradi forno caldo statico.
Buon appetito!!
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Oggi sono in fase di “voglia di far qualcosa sal

Oggi sono in fase di “voglia di far qualcosa saltami addosso” e niente .. sono rimasta in pigiama e ho dormito buona parte della giornata ... ha volte bisogna saper ascoltare il proprio corpo non pensate? Adesso però mangerei volentieri un paio di questi NODINI DI PANE

Ingredienti per 18 nodini
300 g farina (00 - 0- tipo 1 a vostro piacere)
170 ml acqua
3 cucchiai olio evo
1 cucchiaino sale
1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate

2 spicchi di aglio
50 ml Latte
Q. B Erba cipollina o prezzemolo

Mescolate in una ciotola capiente tutto gli ingredienti dell’ impasto e lavorate per circa 5 minuti a mano fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Formate una palla, coprite con un canovaccio e lasciate riposare 10 minuti.
Nel frattempo schiacciate l’aglio e mettetelo a bagno nel latte assieme all’erba cipollina e lasciatelo in infusione qualche minuto.
Prendete l’impasto e dividetelo in palline da circa 30 g più o meno grandi come una noce. Fate un piccolo filoncino lungo circa 10 cm poi formate un vero e proprio nodo.
Spennellate tutti i nodini con il latte aromatizzato all’aglio.
Potete farli cuocere sia in una pentola antiaderente cinque minuti per lato coperta con un coperchio, altrimenti in forno caldo statico a 190° per circa 15/20minuti, una volta sfornati spennellate con olio evo.
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Che ne dite di un bouquet così?? Io lo amo 😍 f

Che ne dite di un bouquet così?? Io lo amo 😍 forse di più che i fiori 🤣
Grissini di semola con esubero di pasta madre
300 g di esubero di PM
350 farina di semola
100 g farina Manitoba
230 acqua
50 ml olio
15 g sale
Sciogliete il lievito nell’acqua poi aggiungete l’olio e le farine, unite il sale ed impastate bene tutto.
Fate un paio di pieghe a portafoglio e formate un filone, spennellateli con olio evo, copritelo con la pellicola e lasciate riposare mezz’ora.
Stendete i grissini, mettetelo nella teglia foderata di carta forno e cuocete in forno ventilato caldo 200 gradi 20 minuti o finché sono croccanti e dorati.
Buon sabato amici!!
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Avete mai provato la focaccia al Kamut? (Grano kho

Avete mai provato la focaccia al Kamut? (Grano khorasan ®) Una focaccia gustosa, leggera e molto semplice da preparare!! Vi lascio qui qui ingredienti ed il procedimento potete trovarlo sul mio blog cliccando il link nella mia descrizione ➡️ @mamma_gy

INGREDIENTI
500 g di farina di kamut
250 ml di acqua tiepida
15 g di sale fino
5 g di zucchero
18 g di lievito di birra fresco o una bustina di lievito di birra secco
80 ml di olio extravergine di oliva

Fatemi sapere se la provate 👩‍🍳
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