image

Mi è venuta la mania delle torte salate lo so…ma in questa stagione con tutte queste verdure fresche e primizie invitanti mi viene voglia di metterle ovunque! Questa settimana ho cucinato gli asparagi con l’uovo,un classico, poi ne ho tenuto qualcuno da parte.
Ho preparato delle verdure grigliate ed ho fatto altrettanto  proprio perché avevo in mente di fare una torta salata con tutte le verdure. Pottebbe anche essere definita torta “svuota frigo” però devo dire che il risultato è stato davvero ottimo, con una bella crosticina croccante creata grazie all’aggiunta dei semini è diventata anche molto bella da vedere!

image

INGREDIENTI

Un rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare
3 o 4 asparagi lessi (io ho messo anche qualche patata bollita)
Melanzane, peperoni,zucchine grigliate (a vostro piacimento)
Mezzo porro
Una mozzarella
Parmigiano grattugiato

image

PROCEDIMENTO

Lessate gli asparagi e grigliate le verdure.
Lavate il porro e tagliatelo a fettine rotonde sottili.
Sminuzzate la mozzarella e strizzatela bene.
Grattugiate il parmigiano (riempite una tazza)
Stendete la sfoglia su di una teglia rivestita di carta da forno e bucherellate bene il fondo poi arrotolate leggermente i bordi su se stessi.
Ponete la mozzarella sbriciolata sul fondo con il parmigiano.
Disponete le verdure e le fettine di porro a piacere sul formaggio.
Salate e pepate e spolverate con poco parmigiano.
Spennellate con un po’ di latte i bordi della torta e cospargeteli con i semini di sesamo.
infornate in forno caldo a 180° per 30 minuti.

image

@Mamma_gy

7 Comments

  • Gianni Aurelio

    6 maggio 2015 at 12:29

    Buonissima per una cena leggera grazieeeee

    1. lericettedimammagy

      6 maggio 2015 at 12:29

      Geazie! !!!

  • SimoCuriosa

    6 maggio 2015 at 12:56

    ma che buonaaa! anch’io adoro le torte salate…anzi ora è già un po’ che non ne faccio..devo rimediare…
    e questa con tutte le verdure insieme …mmm golosissima!
    a presto

  • Anonimo

    6 maggio 2015 at 16:05

    E’ la prima volta che vedo una torta salata senza l’aggiunta di uova. Ottima idea!

    1. lericettedimammagy

      6 maggio 2015 at 16:08

      Grazie!! È anche buona ?

  • Lory

    6 maggio 2015 at 16:47

    Adoro le torte salate,bellissima ricetta

    1. lericettedimammagy

      6 maggio 2015 at 16:53

      Grazie ❤

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricetta precedente Prossima ricetta
Translate »