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La torta salata agli asparagi,Cipollotti, uovo e formaggi è  un piatto perfetto come antipasto o come secondo, può essere anche gustato tiepido quindi adatto anche per il pic nic di Pasquetta. Vi propongo questa tarte fatta con la pasta sfoglia integrale che le conferisce un sapore rustico e più leggero rispetto alla sfoglia classica, accompagnata da asparagi e uovo sarà una vera delizia!

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INGREDIENTI

Un rotolo di pasta sfoglia integrale pronta (io ho usato quella della Buitoni)
4 Cipollotti freschi piccoli
5 o 6 asparagi cotti
Una mozzarella
Mezza scamorza
3 cucchiai di philadelphia
6 cucchiai di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b
Un tuorlo d’uovo

PROCEDIMENTO
Stendete la pasta sfoglia con la sua carta su una teglia rotonda.
Lessate gli asparagi fino a completa cottura.
Tagliate i formaggi a piccoli pezzetti e adagiateli sulla sfoglia che avrete precedentemente bucherellato.
Aggiungete 3 dei 6 cucchiai di parmigiano e distribuite il philadelphia sempre sul fondo.

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Alternate ora,  sopra i formaggi ,un Cipollotto  ed un asparago  distanziandoli di circa un centimetro.
Prendete un tuorlo d’uovo, praticate una piccola conca nel centro della torta e rovesciate sopra il tuorlo delicatamente.

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Spolverate con il parmigiano rimasto, salate e pepate.
Infornate in forno caldo statico a 180° per circa 20 minuti.
Servite tiepida.

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Provate anche voi e taggate #lericettedimammagy #ricetteperpassione sarò felice di pubblicare le vostre foto sulle mie pagine Instagram

@Mamma_gy

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