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Protetto: Croissant salati ai semi di papavero

23 Febbraio 2015Germana Busca

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Mamma Gy - Germana Busca

Sono una blogger e musicista ma le mie passioni sono la cucina, le mani sporche di farina ed il profumo di torta!

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Co-autrice della collana “Fatto in casa”

mamma_gy

Nuova idea speedy 🔝🔝 cestini di pasta sfogli

Nuova idea speedy 🔝🔝 cestini di pasta sfoglia un modo facile e sfizioso per preparare un antipasto freddo o caldo!!

Si realizzano in pochissimi minuti utilizzando semplicemente un rotolo di pasta sfoglia rettangolare ed una teglia da muffin, per la cottura “in bianco” e cioè per creare l’incavo in cui riporre il ripieno saranno necessari dei legumi secchi o gli appositi pesetti.

Ho scelto di farcire i miei cestini con il tipico antipasto piemontese GHIOTTO GALFRE’, confezionato a mano con i funghi porcini più pregiati, ai quali sono stati abbinati tranci di tonno pinna gialla!

Vi aspetto sul mio blog per vedere il procedimento e leggere la ricetta completa.

In collaborazione con @ghiotto_galfre

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Mai sentito parlare di Frozen Yogurt Bark? Si trat

Mai sentito parlare di Frozen Yogurt Bark? Si tratta di barrette congelate preparate con yogurt, frutta, bacche e tanto altro!!Una deliziosa alternativa al gelato.
La mia versione di oggi è per chi si vuole tenere in forma, una versione proteica! Con le proteine al caramello e la Hazel bomb di @shape_republic_it

Con il codice: GERMANA20 avete il
20% di sconto valido su tutto il sito, spesa minima 19,99€ !!

Ingredienti:
300 g di yogurt greco
2 cucchiai di sciroppo d’acero o miele
Lamponi e crema alle nocciole
Per la versione proteica aggiungete
25 g di proteine al caramello di @shape_republic_it
E la crema proteica Hazel Bomb alle nocciole
Procedimento  Mescolate bene lo yogurt con il miele o lo sciroppo d’acero e se desiderate anche le proteine in polvere. Foderate una teglia rettangolare 20×30 cm con la carta forno e versate il composto livellandolo con la spatola. Aggiungete la frutta a piacere facendola lerggermente affondare nello yogurt. Con il cucchiaino aggiungete delle striscie di crema alle nocciole proteica. Riponete a solidificare bene in freezer per almeno 3/4 ore. Quando è ben rassodato tagliate a pezzi , e le vostre frozen yogurt bark sono pronte da gustare!
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Il SORBETTO ALL’ ANGURIA 🍉 è il dessert perf

Il SORBETTO ALL’ ANGURIA 🍉 è il dessert perfetto l’estate che può essere preparato anche senza gelatiera : anguria, limone e zucchero tre soli ingredienti per un risultato delizioso e rinfrescante!!
Questa è la mia proposta per la rubrica #ricettesenzaforno
Andate a vedere le proposte di
@fitbakeryit
@penninonsolodolci
@cosatipreparopercena
Ingredienti:
600 g di anguria pulita tagliata a cubetti
50 g di zucchero
Il succo di 1 limone
Procedimento:
Tagliate l’anguria a tocchetti, privatela dei semini e riponetela nel freezer per almeno 3/4 ore perchè deve essere ben congelata. Spremete il succo di limone, filtratelo ed aggiungete lo zucchero. Prendete l’anguria dal freezer e mettetela in un mixer con zucchero e succo di limone.
Frullate fino ad ottenere una crema densa. Il sorbetto all’anguria è pronto per essere servito, se lo conservate in freezer frullatelo nuovamente prima di servirlo per renderlo cremoso!
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La camminata di stamattina meritava veramente 🥰🥰 mare..cielo blu intenso e aria frizzantina 🌊💙 BUONA GIORNATA AMICI!! #mare #vistamare #mammainforma #mammasocial #bloggeritalia #italianplaces #liguriagram #liguria_super_pics #liguriancoast #beautifulview

PANE NAAN COTTO IN PADELLA, volete fare il pane e

PANE NAAN COTTO IN PADELLA, volete fare il pane e non avete voglia di accendere il forno?? Vi lascio un’idea golosa e super semplice, da farcire come più vi piace!!

Ingredienti per 8 pani:
500 g farina 0
250 g di yogurt bianco
100 ml di acqua
12 g di sale fino
10 g di lievito di birra fresco
1 pizzico di zucchero
Prezzemolo tritato a piacere
Olio per spennellare
Per farcire
Quello che vi piace di più !!
Procedimento:
Mettete la farina in una ciotola capiente e versate dentro prima lo yogurt bianco poi l’acqua in cui avete sciolto il lievito di birra con un pizzico di zucchero e mescolate.
Infine aggiungete il sale ed il prezzemolo tritato.
Impastate a mano o nella planetaria per qualche minuto fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo.
Coprite con una pellicola e mettete a lievitare nel forno spento con la luce accesa per circa due ore.
Trascorso questo tempo formate otto panetti di circa 100 g l’uno, datele una forma rotonda e rimetteteli a lievitare per un’altra mezz’ora.
Stendete tutti i panetti formando una sfoglia rotonda alta circa mezzo centimetro e spennellate tutti i dischi con dell’olio di semi.
Scaldate una padella antiaderente e fate cuocere il pane circa un minuto perlato se necessario continuate la cottura per altri 30 secondi a fuoco medio basso.
Farcite il pane Naan con ciò che vi piace di più !!
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CROCCHETTE DI MELANZANE 🍆 SENZA FRITTO, CON O S

CROCCHETTE DI MELANZANE 🍆 SENZA FRITTO, CON O SENZA FORNO!!
Buone da leccarsi i baffi 🤤 e semplicissime da preparare!!
Ingredienti per circa 10 crocchette
2 melanzane medie
4 fette di pane morbido tipo pan bauletto
3 cucchiai di latte (anche vegetale)
1 spicchio di aglio
80 g di Parmigiano grattugiato
1 uovo intero
8/10 foglie di basilico
2 cucchiai di pangrattato
Per farcire
100 g di mozzarella o scamorza
Per impanare
Pangrattato e Parmigiano grattugiato
Q. B olio evo

Procedimento:
Tagliate a cubetti piccoli le melanzane e lasciate fare l’acqua di vegetazione per circa 10 minuti.
Fate rosolare con un filo di olio evo e uno spicchio di aglio le melanzane per 7/8 minuti.
In un mixer mettete il pane bagnato con poco latte, 1 uovo il Parmigiano, il basilico e 3 cucchiai di pangrattato e tritate tutto fino attenere una polpetta.
Versate nel composto le melanzane cotte eliminando l’aglio e mescolate molto bene tutto.
Tagliate la mozzarella a cubetti.
Formate le crocchette ed inserite 2/3 cubetti di mozzarella o scamorza nel centro poi richiudete bene ogni crocchetta.
Impanate in un mix di pangrattato e Parmigiano.
Potete farle cuocere in una padella antiaderente con poco olio oppure in forno caldo ventilato a 180º per circa 20 minuti.
Buon appetito!!
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🎵🎶Un cuore di panna per voiiii 🎶🎵 la T

🎵🎶Un cuore di panna per voiiii 🎶🎵 la TORTA FREDDA “Cornetto Algida”per gli amanti del cuore di panna 🍦 Base di cialda, crema alla panna e tanto cioccolato e noccioline 🥰🥰🥰 UNA FAVOLA !! per una tortiera da 20 cm
30 cialde di Cono oppure biscotti secchi
150 g di burro fuso
400 g di panna fresca da montare
250 g formaggio fresco o mascarpone
120 g zucchero
15 g di colla di pesce
20 ml latte caldo
150 g cioccolato fondente
Granella di nocciole e nocciole intere
Procedimento:
Per la base
Sbriciolate e tritate i coni con un mixer
Fondete il burro e mischiatelo ai coni tritati
Rivestite una tortiera (anche sui lati ) con la carta forno.
Distribuite il composto sul fondo della tortiera e schiacciate molto bene con l’aiuto del fondo di un bicchiere.
Fate sciogliere 100 g di cioccolato fondente al microonde oppure a bagno Maria e versatelo sul fondo di coni tritati formando un piccolo strato.
Mettete la base in freezer per 10 minuti.
Nel frattempo montate la panna e lavorate il Formaggio con lo zucchero.
Mettete la colla di pesce a bagno nell’acqua fredda, poi strizzatela bene e fatela sciogliere nel latte caldo.
Preparate la crema amalgamando la panna, il formaggio ed il latte caldo con la colla di pesce e mescolate finché non ci saranno più grumi.
Estraete la base dal frigorifero e versate sopra la crema poi livellatela.
Riponete a rassodare in frigorifero per almeno 4/5 ore.
Trascorso questo tempo fate sciogliere il resto del cioccolato fondente e con un cucchiaino formate tante strisce di cioccolato sulla superficie della torta.
Guarnite con granella e nocciole.
Enjoy!!!
- ➡️ ricetta completa che sul mio blog ⬅️
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TA- DAAA CAMBIO LOOK 👓 che ne dite , si o no??

TA- DAAA CAMBIO LOOK 👓 che ne dite , si o no?? #occhialidavista #mammablogger #over50 #donnaitaliana #mammasocial

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