Plumcake integrale al bergamotto

Il Plumcake intergrale al bergamotto è un dolce semplice e sano perfetto per le vostre prime colazioni.

E’ leggero perchè senza burro nè latticini inoltre al posto del classico limone potete provare a realizzarlo con il bergamotto: un agrume profumatissimo ricco di ottime proprietà per la nostra salute.

Il Bergamotto è un’antiossidante, combatte i radicali liberi, disinfetta, è un antitumorale ed abbassa il colesterolo oltre che avere un buonissimo profumo e donare un’aroma particolare ai vostri dolci!

Io l’ho acquistato al supermercato ma ovviamente se non riuscite a trovarlo potrete tranquillamente sostituirlo con il succo di un limone.

INGREDIENTI

160 g di farina integrale

100 g di farina 00

3 uova intere

un pizzico di sale

100 ml di succo di bergamotto ( se non lo trovate va bene anche il limone)

scorza di un bergamotto

100 g di zucchero di canna

una bustina di lievito istantaneo per dolci

90 ml di olio di semi di arachidi

PROCEDIMENTO

Con l’aiuto delle fruste elettriche montate le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Continuando a sbattere incorporate l’olio a filo, il succo di bergamotto ed infine le scorze.

Setacciate sul composto le farine con il lievito e mescolate tutti gli ingredienti con una spatola creando una crema liscia al cucchiaio senza grumi.

Ungete ed infarinate uno stampo da plumcake classico e versatevi l’impasto.

Fate cuocere in forno caldo statico a 180° per circa 35 minuti.

Fate la prova stecchino prima di sfornare.

Sfornate e lasciate intiepidire poi spolverate con poco zucchero a velo.

Provatelo sentirete che profumino!

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instagram_logoA presto e solocosebuone #GOLOSONITEAM!!

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