Pollo alla curcuma e zenzero

Il pollo alla curcuma e zenzero è un secondo gustoso, ma è  perfetto anche come piatto unico se lo servite su un letto di riso basmati saltatato in padella con un filo d’olio e peperoncino.

Ho preparato questa ricetta in collaborazione con Liebig  utilizzando il loro ottimo estratto di carne per dare ancora più gusto alla pietanza!

I prodotti  Liebig sono facilmente reperibili anche tramite il comodissimo shop online dal quale potrete scegliere il vostro estratto preferito!

Vi lascio qui sotto la video ricetta così sarà ancora più semplice prepararlo assieme a me 😉

INGREDIENTI

300 gr di Petto di pollo

100 gr di Farina

Curcuma un cucchiaio

Zenzero im polvere Un pizzico

un bicchiere di Vino bianco

2 mestoli di brodo di carne con estratto di carne Liebig

Olio e.v.o

Uno spicchio d’aglio in camicia

Timo fresco

PROCEDIMENTO

Tagliate il petto di pollo a tocchetti.

Miscelate la farina con la curcuma e lo zenzero in una ciotola capiente.

Impanate i bocconcini di pollo nel mix di farina e curcuma.

Preparate mezzo litro di brodo di carne con un cucchiaio di estratto di carne Liebig.

Fate soffriggere uno spicchio di aglio in camicia con un cucchiaio di olio e.v.o in una padella antiaderente.

Fate rosolare i bocconcini di pollo impanati poi irrorate con il vino bianco e fate sfumare.

Aggiungete 2 mestoli di brodo di carne e fate cuocere fino a completo assorbimento.

Servite il pollo su un letto di riso basmati e guarnite con rametti di timo fresco.

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