Biscotti alla curcuma per Halloween

Vi voglio lasciare una nuova ricetta per realizzare un impasto per biscotti alla curcuma, senza burro e senza grassi.

L’impasto alla curcuma è croccante e leggero ma soprattutto molto colorato e si presta perfettamente  per fare dei divertenti biscotti per la festa di Halloween anche per chi è intollerante al lattosio o vuole rimanere in forma senza rinunciare al “dolcetto”!

INGREDIENTI

per circa 20 biscotti

260 gr di farina 00

un uovo intero

un pizzico di sale

2 cucchiai di curcuma

succo di un limone

scorza di un limone

80 gr di zucchero semolato

25 ml di olio si semi

4 cucchiai di acqua fredda

mezzo cucchiaino di bicarbonato

PROCEDIMENTO

Mettete nella ciotola della planetaria tutti gli ingredientied impastare velocemente con il gancio fino ad ottenere un composto omogeneo, se non avete la planetaria fate questa operazione a mano.

Formate un panetto e rivestitelo con la pellicola da cucina poi trasferitelo in frigorifero per circa 30 minuti.

Una volta trascorso questo tempo estraete la frolla dal frigorifero e realizzate una sfoglia alta meno di mezzo centimetro aiutandovi con un mattarello e la carta da forno.

Prendete dei taglia biscotti della forma che preferite e realizzate i vostri biscotti di halloween o per  altre golose occasioni!

 

Spolverate i biscotti con poco zucchero e fateli cuocere in forno caldo a 180 ° per circa 15 minuti.

Provate a rifare quesi biscotti, scattate una foto e taggate

#lericettedimammagy e farete parte della mia gallery su Instagram!

instagram_logoA presto e solocosebuone a tutti!

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