Torta allo yogurt con gocce di cioccolato

La torta allo yogurt alla vaniglia con gocce di cioccolato è un dolce semplicissimo, profumato e soffice.

Perfetto per una sana merenda e una gustosa colazione, una torta senza burro e senza grassi, leggera ma golosa.

Ho utilizzato il buonissimo yogurt di fattorie Scaldasole un’azienda che festeggia i suoi trent’anni all’insegna del rispetto della natura!

INGREDIENTI

per una tortiera da 22/24 cm

260 gr di farina 00

250 gr di yogurt alla vaniglia

170 gr di zucchero semolato

3 uova

100 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

150 gr di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO

Mettete in freezer per almeno mezz’ora le gocce di cioccolato in modo che non sprofondino nell’impasto.

Sbattete le uova con lo zucchero fino a che il composto non diventa chiaro e gonfio, aggiungete l’olio a filo ed infine lo yogurt (è importante che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per rendere la torta più soffice).

Setacciate sull’impasto la farina con il lievito e mescolate bene con un cucchiaio di legno.

Infine estraete le gocce dal freezer ed aggiungetele delicatamente al composto.

Ungete ed infarinate una tortiera a cerniera da 22/24 cm di diametro e versatevi l’impasto senza arrivare al bordo.

Fate cuocere in forno statico caldo a 180° per circa 45 minuti ( se utilizzate il ventilato abbassate la temperatura e state attenti che non si bruci la superficie).

Fate la prova stecchino prima di sfornare.

Lasciate raffreddare sula gratella e se desiderate cospargete con lo zucchero a velo.

La vaniglia donerà un profumo pazzesco già inh cottura, sentirete che bontà!

Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy e farete parte della mia gallery su Instagram!

instagram_logoA presto e solocosebuone a tutti!

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